Супы и борщи в мультиварке

Virtus

+ Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 42

Тема: Супы и борщи в мультиварке

  1. #1
    Трудовой Форумчанин Аватар для Something Wonderful
    Регистрация
    20.04.2010
    Сообщений
    677
    Репутация
    1292

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса мама

    По умолчанию Супы и борщи в мультиварке

    Выложи свой рецептБаянище

  2. #2
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Чечевичный суп
    Ингредиенты
    Порций: 4
    1 стакан сухой чечевицы
    1,5 л воды (у меня почти 2 и то густой получился)
    1 кубик овощного бульона
    3 средних помидора, очистить от кожуры и нарезать
    1 крупная луковица, нарезанная кубиками
    1 морковь, нарезанная ломтиками
    1 среднее яблоко - очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать
    1/2 стакана замороженного зелёного горошка (я делала без него)
    1 крупный зубчик чеснока
    1 ст.л. оливкового масла
    1/4 стакана соуса барбекю или кетчупа
    1/2 ч.л. паприки (паприки дома не оказалось, взяла карри, чечевица с ней тоже вкусно сочетается)
    1 щепотка соли и перца по вкусу

    1. Поместите чечевицу и воду в большую кастрюлю и добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут.
    2. Добавьте помидоры, лук, морковь, яблоки, горох, чеснок, оливковое масло, соус барбекю или кетчуп и специи в кастрюлю. Варить еще минут 30-35.

  3. #3
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Рассольник
    В мультю наливаю масло и включаю выпечку.Туда режу лук, морковку на терке . Все это минут 10 обжаривается. Потом тру на терке огурцы и туда же бросаю. Добавляю по щепотке розмарин и майоран и еще минут 10 протушиваю(смотрю по состоянию). Выключаю выпечку, кидаю картошку, пульки и риса немножко. Заливаю кипятком и солю. На "тушение" на 1,5 часа

  4. #4
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Суп Аракас яхни. С греческого: аракас - горох, яхни - красный, т.е. горох в красном соусе.

    Продукты:
    лук - 1 шт., морковь - 1 шт.,
    масло растительное (50/50 - подсолнечное/оливковое),
    картофель - 5 шт.,
    горох замороженный - 1 пачка 450 г. (использовала консервированный - 1 банку),
    соус томатный - 2/3 мультистакана,
    соль, перец, специи любые (сушеный базилик, паприка, шафран),
    свежая зелень.
    1. Лук мелко режем, морковь мелко трем и пассеруем в масле 10 минут на Выпечке.
    2. Добавляем порезанный брусочками картофель, горох, соль, перец, специи и 1 мультистакан воды. Тушим минут 20 до полуготовности картофеля.
    3. Добавляем томатный соус, 3-4 мультистакана воды. Тушим еще 40 минут (т.к. мой Панасоник тушит картошку в супе 1,5 часа. - увеличила время до 65).

  5. #5
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Куриный суп
    Надо: 2 окорочка
    3-4 картошки
    1 морковка
    1 банка фасоли
    чеснок 3-4 зубочка
    аджика или какой-нибудь соус красный Торчин или Чумак классический
    или кухарский
    1 ст. ложка лимонного сока
    1 ч. ложка сахара
    специи для курицы

    Курицу обжариваю на Выпечке, время сразу ставлю 30-35 мин., пока жарится чищу, режу картошку на кубики 1 см, морковку на терку.
    Курицу посыпаю специями, ложу картошку и морковку, заливаю кипятком, воды сколько сами хотите, я - так чтоб на палец накрыло.
    Уже прошло 10-15 мин.
    Банку фасоли промываю водой, добавляю аджику (или что есть из готовых соусов), добавляю чеснок, лимонный сок, сахар, перемешала, и все это к курице.

  6. #6
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Суп с клецками
    Для клецок:
    Кефир или молока 50 мл.
    Мука
    Яйцо куриное 1 шт.

    Сам суп:
    Мясо (бульон на косточке), лучше брать курицу
    4 картофелины
    1 луковица
    1 морковь
    Соль, специи и перец
    Лист лавровый

    Как приготовить суп с клецками, рецепт для мультиварки:
    Варим бульон, вынимаем косточку из мяса, процеживаем. Пока варится бульон, готовим клецки.
    Делаем тесто (молоко + яйцо + мука), после чего делаем длинную колбаску и режем её на маленькие кусочки — это и будут наши клёцки.
    Активируем режим «Выпечка», в чаше обжариваем морковь и лук. Выключаем мультиварку.
    Засыпаем в мультичашу мясо, картофель, доливаем бульон. Соли, перчим, добавляем специи.
    Включаем на 40 минут режим «Выпечка». Примерно за 7-10 минут до конца таймера закидываем клёцки в чашу, ещё немного подсаливаем суп.

  7. #7
    Старожил форума Аватар для Луиза
    Регистрация
    28.11.2011
    Сообщений
    1,106
    Репутация
    209

    Возраст
    30
    Пол
    Женский

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Гороховый суп в мультиварке.
    Ингредиенты:

    копченые свиные ребра — 250 г;
    мякоти свинины — 150 г;
    растительное масло – 30-40 г;
    картофель – 2 шт.;
    стакан гороха – 1 шт.;
    лук репчатый – 1 луковица;
    морковь (небольшого размера) – 1 шт.;
    специи, зелень, лавровый лист.
    Способ приготовления

    Готовить гороховый суп в мультиварке нужно начинать часов за 10 непосредственно перед варкой. Мерный стакан гороха промыть и замочить в холодной воде.
    Наш совет: для приготовления горохового супа в мультиварке лучше брать лущеный, дробленый на половинки горох.
    Растительное масло налить в чашу мультиварки. Туда же сложить мелко нарезанные лук и морковь, свинину, нарезанную небольшими кусочками и включить режим «выпечка». Мясо с овощами обжарить в течение 20 минут иногда перемешивая.
    Слить оставшуюся воду с гороха и добавить его в чашу мультиварки. Туда же добавить копченые свиные ребра. Все залить кипятком до верхнего допустимого уровня. Добавить соль, специи и включить на 2 часа режим «тушение».
    Очищенный и нарезанный кубиками картофель добавить в суп. Включить на 20 минут режим «выпечка», дать супу немного прокипеть. Добавить лавровый лист и готовить еще один час в режиме «тушение». В самом конце приготовления добавить зелень и специи.
    Ні, я хочу крізь сльози сміятись,
    Серед лиха співати пісні,
    Без надії таки сподіватись,
    Жити хочу! Геть, думи сумні!

    http://www.od.com.ua/showthread.php?...434#post628434 Одесский аэропорт

  8. #8
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Борщ зелёный

    Мои пропорции на мультю 4,5 л

    Мясо (свинина у меня была) - 500-600 г
    Картошка мелко порезанная 6-7 шт
    2 пучка шпината
    1 пучок щавеля
    зеленый лук
    рис - горстка
    соль по вкусу
    2 яйца

    Сначала отварить мясо - я варила на режиме "варка на пару" 30 минут, потом слила всю воду, промыла мясо, и залила водой по новой. Сюда же добавила картошку, рис и всю зелень, кроме щавеля.
    Еще раз режим "варка на пару" 20 минут.
    Потом поставила на режим тушение, и тушила где-то еще 40 минут, за 10 минут до того, как выключить, добавила щавель, и два сырых яйца, хорошо размешав их в супе (яйца пашот).
    Получилось - объедение!!!! Густой, наваристый!!!

    Думаю, что можно сварить и по-другому - сложить все ингредиенты в кастрюлю, и поставить на тушение на 2-2,5 часа (только щавель с яйцами в самом конце добавить).

    Приятного аппетита!!!!

  9. #9
    Почетная форумчанка Аватар для curious
    Регистрация
    04.11.2009
    Сообщений
    5,615
    Репутация
    1464

    Пол
    Женский
    Город
    Одесса-мама

    Награды

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Крем-суп из шампиньонов.

    Картошку, морковь, можно перец сладкий отвариваем в небольшом количестве воды (посолить).
    Лук и шампиньоны нарезаем и отправляем в мультиварку с небольшим кол-вом масла на режим Выпечка (посолить).
    Отваренные овощи измельчаем в блендере, вливаем бульон от овощей.
    Протушенные шампиньоны с луком (в них еще должен оставаться грибной бульон или сок из грибов) измельчаем в блендере, соединяем с овощным пюре. Отправляем эту смесь обратно в мультю. Добавляем кипяток, можно добавить 1ст.ложку муки, обжаренную в 1 ст.ложке слив.масла. После закипания вливаем сливки 10% (примерно 300 г.).
    Берем несколько целых шампиньонов и нарезаем их красиво пластинками (для украшения), бросаем в суп и ставим на режим Тушение. Я добавила щепотку специй (розмарин,базилик,тимьян - совсем немножко), также поперчить и досолить, если необходимо. Через минут 20-30 уже разливала по тарелкам. Можно уже в тарелке украсить специями.

  10. #10
    Форумная ZaNOZa Аватар для ZaNoZa
    Регистрация
    24.09.2010
    Сообщений
    94
    Репутация
    25

    Пол
    Женский
    Город
    OdDeSsA

    По умолчанию Re: Супы и борщи в мультиварке

    Сливочный суп с лососем в мультиварке

    00 г лосося
    150 г картофеля
    100 г лука
    50 г моркови
    40 г соевого соуса
    40 г кукурузы
    растительное масло
    сливки (до необходимой густоты супа)
    специи, соль
    Рыбу подготовить, нарезать кубиками по 2-3 см, лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, морковь – полукружками.

    Выложить морковь, лук и рыбу в мультиварку, поставить режим «экспресс», обжарить овощи и рыбу 10 мин.

    Далее добавить картофель, соевый соус, сливки, специи, специи и соль.

    Нажать кнопку «отмена», чтобы перестал выполняться предыдущий режим, поставьте режим «суп» на час.

    Перед подачей сливочный суп с лососем (в мультиварке) можно посыпать рубленой зеленью.

+ Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Супы
    от curious в разделе Первые блюда
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 28.12.2015, 22:30
  2. Постные и диетические супы
    от curious в разделе Первые блюда
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 12.08.2014, 05:14
  3. Борщи
    от curious в разделе Первые блюда
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 27.11.2013, 01:35

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения