Рецепты для хлебопечки Orion

[curious]

Хлеб с отрубями из смеси
Использовала смесь для хлеба с отрубями производства "Луганськмлин"
Закладку делала по рецепту на упаковке смеси (в порядке закладки):
дрожжи сухие - 2 ч.л. (у меня были Dr. Oetker)
500 г смеси
280 мл воды

от себя добавила
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотого кориандра

Пекла по основной программе со средней коркой и малым весом.
Разрезала через 8 часов после выемки. Вес готового хлеба 720 г.
На вкус хлеб как хлеб. Когда взять буханку в руки, есть впечатление слишком большого удельного веса. Корка плотная.
Кориандра не слышно.

[curious]

Хлеб ржаной на кефире
Кефир 2.5% - 180 мл
вода теплая - 120 мл
масло оливковое - 2 ст.л.
мука пшеничная - 230 г
мука ржаная - 250 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Подгоняла под вес 700 г, но забыла переключить на хлебопечке и выпекался хлеб как 900 г. со средне запеченной корочкой.
Закладывалf сначала дрожжи, потом по порядку - муку, кефир (забыл его нагреть - прямо из холодильника ), масло, соль, сахар, теплую воду.
Пекла в режиме 3 (Хлеб из муки грубого помола) без всяких модификаций.
Корка по бокам получилась, возможно излишне плотной, что, как по мне не страшно.
Вес готового хлеба - 700 г.

[curious]

Кулич
молоко теплое - 130 мл
сахар - 100 г
соль - 1.5 ч.л.
масло сливочное - 50 г
яйца - 3 шт.
мука пшеничная высшего сорта - 400 г
ванилин - 0.5 ч.л.
сухие дрожжи - 2.5 ч.л. (др Эткер)
Изюм обдатый кипятком - 50 г сухого веса
корицы немного (сыпал на глаз)
орех грецкий - 50 г.
-----------------------
Дрожжи на дно. Орех измельчила в кофемолке.
программа Сладкий Хлеб №5.

[Витуля]

Вот такой красивый вышел у меня хлеб на домашнем молоке, масле и твороге.

Вес 1 кг

Милк 260мл
Растопленное сливочное масло 1,5ст л
Сахар 1 ст л
Солько 1 ч л
Творог или сырок творожный 100 г
Мука 500г
Дрожжи сухие 1,5 ч л

[Persiya]

надо попробовать очень заинтересовал!